UMIH 21 tar i bruk et nytt kunstig intelligens-verktøy for hotell- og restaurantbransjen

I en sektor i stadig utvikling er innovasjon mer enn en nødvendighet; det er et imperativ. Med dette i tankene har Union of Hotel Trades and Industries (UMIH) lansert et nytt verktøy for kunstig intelligens i Côte-d’Or-departementet. Dette prosjektet, kalt GroUMIH 21, lover å forvandle måten hotell- og restaurantansatte samhandler med regelverk på, samtidig som det opprettholder den menneskelige forbindelsen som beriker disse yrkene. Dette digitale verktøyet, som ble presentert 1. juli 2025 i Dijon, har som mål å være en ekte assistent for hotell-, restaurant- og kaféeiere, og svare på spørsmålene deres når som helst på døgnet. UMIH 21 og deres forpliktelse til innovasjon i gjestfrihetssektoren

I 2025 skiller UMIH 21 seg ut som en pilar i hotell- og restaurantbransjen i Côte-d’Or, og har nå 550 medlemmer. Under ledelse av Lionnel Petitcolas, leder av firestjernershotellet Castel de Très Girard, og Christophe Le Mesnil, eiendomsforvalter i Dijon, understreker organisasjonen sin viktige rolle i å forsvare interessene til fagfolk i sektoren. Med et oppdrag som inkluderer samarbeid med statlige og lokale myndigheter for å overvinne regulatoriske utfordringer, har UMIH 21 alltid vært i forkant av markedstrender og behov.

Nylige innovasjoner:

Opprettelse av GroUMIH, en AI-assistent som betjener medlemmer.
Vektlegging av menneskelig interaksjon i sektoren.
Økt samarbeid med teknologipartnere for å forbedre kundeservicen.

I en verden der digital teknologi spiller en dominerende rolle, blir innovasjon viktig. På generalforsamlingen 7. april gjenspeilet temaet «Her innoverer vi» behovet for å tilpasse seg teknologiske transformasjoner. Det var i denne sammenhengen Christophe Le Mesnil foreslo ideen om en intelligent agent, en ekte investering i fremtiden til hotellbransjen.

Introduksjon av GroUMIH: verktøyet for kunstig intelligens for fagfolk

GroUMIH 21 er et direkte svar på spørsmålene som hotell- og restaurantbransjen står overfor. Dette verktøyet skiller seg ut for sin evne til å ta opp en rekke emner, som hygiene, sikkerhet, arbeidsrett og til og med lagerstyring. I motsetning til andre samtaleverktøy skiller GroUMIH 21 seg ut for sin spesifikke tilnærming, i stor grad fokusert på utfordringene bransjen står overfor. GroUMIH 21-funksjoner:

24/7-tilgjengelighet for å svare på brukerspørsmål.
Analyse av prefekturelle og snart kommunale dekreter i Côte-d’Or.
Kontekstualiserte svar, uten forstyrrelser fra personopplysninger.

Styrken til dette verktøyet ligger i den kunstige intelligensen, basert på GPT Chat-teknologi, som muliggjør relevante og nøyaktige svar. GroUMIH 21 har blitt spesielt opplært til å håndtere bekymringene til regionens institusjoner. Prosjektets startkostnad, anslått til tusen euro, demonstrerer UMIH 21s forpliktelse til å investere i en digital fremtid, samtidig som de forblir tro mot sine kjerneverdier.

En tjeneste som kombinerer teknologi og menneskelig kontakt

En av de største utfordringene for hotellbransjen er å opprettholde menneskelig kontakt samtidig som man integrerer digitale verktøy. GroUMIH 21 posisjonerer seg som et supplement til menneskelig ekspertise snarere enn en erstatning. Som Lionnel Petitcolas understreker: «GroUMIH er agenten som vil hjelpe medlemmene våre», og bekrefter dermed den avgjørende rollen menneskelig interaksjon spiller på dette feltet. UMIH 21 forfekter en balanse mellom digitalisering og kunderelasjoner, med tanke på at en restauratørs intuisjon eller en hotelliers opplevelse ikke kan erstattes.

Fordeler med å opprettholde et menneskelig preg i servicen:

Skapelse av en emosjonell forbindelse med kundene.

Personlig tilpasning av kundeservice basert på levd erfaring.

Evne til å forutse kundenes behov utover enkle forespørsler. Tilgjengeligheten av GroUMIH 21 er en del av en tilnærming som tar sikte på å forbedre kundeopplevelsen samtidig som den gir fagfolk verktøyene de trenger for å utmerke seg. Det er viktig å forstå at dette verktøyet ikke erstatter tradisjonell ekspertise, men snarere styrker evnene til et raskt utviklende yrke.
Presise svar og regulatorisk støtte

En av de ubestridelige styrkene til GroUMIH 21 er dens evne til å gi presise svar på ofte komplekse regulatoriske spørsmål. Enten det gjelder å forstå hygienestandarder eller implementering av nye tjenester, vil fagfolk dra nytte av skreddersydd støtte. Når en bruker for eksempel spør hvordan man åpner en midlertidig bar på et fotballstadion, vil GroUMIH 21 stille ytterligere spørsmål for å bedre forstå deres behov, før de henvises til en jurist om nødvendig.

Viktige regulatoriske punkter:

Hygiene og sikkerhet i etablissementer.

Samsvar med gjeldende lovgivning.

Støtte for nye myndighetspålagte standarder.
Ved å gi direkte tilgang til regulatorisk informasjon spesifikt for Côte-d’Or-regionen, har GroUMIH 21 som mål å forenkle yrkeslivet til interessenter i bransjen. Verktøyets responsivitet tilfører verdi til hele nettverket for hotellbransjen.
Støtte fra UMIH 21 i digital transformasjon

I en stadig mer digital verden posisjonerer UMIH 21 seg som en katalysator for transformasjon for alle sine medlemmer. Ved å åpne tilgangen til GroUMIH 21 for alle, inkludert ikke-medlemmer, har organisasjonen som mål å nå så mange fagfolk som mulig, enten det er ansatte eller lokale myndighetspersoner. Denne tilnærmingen har som mål å fremme enklere tilgang til informasjon i en strengt regulert sektor der hver detalj teller. Fordeler med utvidet tilgang til GroUMIH 21:

Utvidet omfang av rådgivning og støtte.

Hensyn til alle interessenter i bransjen, inkludert ansatte.

Styrkede synergier mellom lokale myndigheter og bransjefolk.

Denne åpne strategien demonstrerer UMIH 21s forpliktelse til å forene alle interessenter i hotellbransjen under én paraply. Til syvende og sist har dette som mål å skape et miljø der samarbeid og informasjonsdeling mellom fagfolk blir normen.
Fremtidsutsikter: Mot bærekraftig utvikling av sektoren
Utfordringene som gjestfrihetsbransjen står overfor er ikke begrenset til digital integrasjon alene. Med økende miljøbevissthet må bedrifter også vurdere sin økologiske påvirkning. GroUMIH 21, selv om det er et digitalt verktøy, må også fremme bærekraftig praksis, og dermed oppmuntre bedrifter til å ta ansvarlige valg. For eksempel, ved å gi råd om lokale innkjøp eller bruk av miljøvennlige materialer, kan UMIH 21 bidra til å forme en fremtid der hotell- og restaurantbransjen møter dagens utfordringer for bærekraftig utvikling.

Strategier for bærekraftig gjestfrihet:

Fremme lokale produsenter og korte forsyningskjeder.

Oppmuntre til reduksjon av matsvinn.

Opplære fagfolk i bærekraftig praksis.
Ved å integrere disse elementene demonstrerer UMIH 21 en langsiktig visjon som kombinerer teknologi, sosialt ansvar og servicekvalitet. Sann innovasjon ligger i evnen til å forutse markedstrender og reagere proaktivt.
Fremtiden til GroUMIH 21 og sektorens utvikling

Den fremtidige utviklingen av GroUMIH 21 er lovende for hotell-, restaurant- og kaféeiere. Som en «ung voksen» i det digitale landskapet er dette verktøyet fortsatt i lærings- og forbedringsfasen. De planlagte forbedringene kan gjøre det til et must for alle virksomheter i regionen, og kanskje også utenfor. Byggende på de første suksessene planlegger UMIH 21 å rulle ut dette verktøyet over hele landet, slik at andre regioner kan dra nytte av verdifull støtte.