UMIH 21 använder ett nytt verktyg för artificiell intelligens för hotell- och restaurangbranschen

I en sektor i ständig utveckling är innovation mer än en nödvändighet; det är ett absolut krav. Med detta i åtanke har Fackföreningen för hotellbranschen (UMIH) lanserat ett nytt verktyg för artificiell intelligens i departementet Côte-d’Or. Projektet, kallat GroUMIH 21, lovar att förändra hur hotell- och restaurangpersonal interagerar med regler, samtidigt som det bibehåller den mänskliga kontakt som berikar dessa yrken. Detta digitala verktyg, som presenterades den 1 juli 2025 i Dijon, syftar till att vara en sann assistent för hotellägare, krögare och kaféägare och besvara deras frågor när som helst på dygnet. UMIH 21 och dess engagemang för innovation inom hotell- och restaurangbranschen

År 2025 framstår UMIH 21 som en pelare inom hotell- och restaurangbranschen i Côte-d’Or och har nu 550 medlemmar. Under ledning av Lionnel Petitcolas, chef för det fyrstjärniga hotellet Castel de Très Girard, och Christophe Le Mesnil, fastighetsförvaltare i Dijon, betonar organisationen sin viktiga roll i att försvara intressena för yrkesverksamma inom sektorn. Med ett uppdrag som inkluderar samarbete med statliga och lokala myndigheter för att övervinna regulatoriska utmaningar har UMIH 21 alltid legat i framkant vad gäller marknadstrender och behov.

Senaste innovationer:
Skapandet av GroUMIH, en AI-assistent som betjänar medlemmar.

Betoning på mänsklig interaktion inom sektorn.

Ökat samarbete med teknikpartners för att förbättra kundservicen.
I en värld där digital teknik spelar en dominerande roll blir innovation allt viktigare. Vid bolagsstämman den 7 april återspeglade temat ”Här förnyar vi oss” behovet av att anpassa sig till tekniska förändringar. Det var i detta sammanhang som Christophe Le Mesnil föreslog idén om en intelligent agent, en sann investering i hotell- och restaurangbranschens framtid.

Vi presenterar GroUMIH: verktyget för artificiell intelligens för yrkesverksamma

GroUMIH 21 är ett direkt svar på de frågor som hotell- och restaurangbranschen står inför. Detta verktyg utmärker sig för sin förmåga att ta itu med en mängd olika ämnen, såsom hygien, säkerhet, arbetsrätt och till och med lagerhantering. Till skillnad från andra samtalsverktyg utmärker sig GroUMIH 21 för sin specifika strategi, som till stor del fokuserar på de utmaningar som branschen står inför. GroUMIH 21:s funktioner:

Tillgänglighet dygnet runt för att svara på användarfrågor.

Analys av prefekturella och snart även kommunala förordningar i Côte-d’Or.
Kontextuella svar, utan inblandning från personuppgifter.
Styrkan hos detta verktyg ligger i dess artificiella intelligens, baserad på GPT Chat-teknik, som möjliggör relevanta och korrekta svar. GroUMIH 21 har specifikt utbildats för att ta itu med de problem som regionens institutioner ställer. Projektets initiala kostnad, uppskattad till tusen euro, visar UMIH 21:s engagemang för att investera i en digital framtid samtidigt som man förblir trogen sina kärnvärden.

En tjänst som kombinerar teknik och mänsklig kontakt

En av de största utmaningarna för hotell- och restaurangbranschen är att upprätthålla mänsklig kontakt samtidigt som man integrerar digitala verktyg. GroUMIH 21 positionerar sig som ett komplement till mänsklig expertis snarare än en ersättning. Som Lionnel Petitcolas betonar är ”GroUMIH den aktör som kommer att hjälpa våra medlemmar”, vilket bekräftar den avgörande rollen av mänsklig interaktion inom detta område. UMIH 21 förespråkar en balans mellan digitalisering och kundrelationer, med tanke på att en krögares intuition eller en hotellägares upplevelse inte kan ersättas.

Fördelar med att upprätthålla en mänsklig touch i servicen:
Skapande av en känslomässig koppling till kunderna.

Personlig kundservice baserad på levd erfarenhet.

Förmåga att förutse kundernas behov utöver enkla förfrågningar. Tillgången till GroUMIH 21 är en del av en strategi som syftar till att förbättra kundupplevelsen samtidigt som man ger yrkesverksamma de verktyg de behöver för att utmärka sig. Det är viktigt att förstå att detta verktyg inte ersätter traditionell expertis, utan snarare stärker kapaciteten hos ett snabbt föränderligt yrke.

Precisa svar och regulatoriskt stöd

En av GroUMIH 21:s obestridliga styrkor är dess förmåga att ge precisa svar på ofta komplexa regulatoriska frågor. Oavsett om det gäller att förstå hygienstandarder eller implementeringen av nya tjänster, kommer yrkesverksamma att dra nytta av skräddarsytt stöd. När en användare till exempel frågar hur man öppnar en tillfällig bar på en fotbollsarena, kommer GroUMIH 21 att ställa ytterligare frågor för att bättre förstå deras behov, innan de vid behov hänvisas till en jurist.
Viktiga regulatoriska punkter:

Hygien och säkerhet i anläggningar.

Efterlevnad av praxis med gällande lagstiftning.

Stöd för nya myndighetspålagda standarder.

Genom att ge direkt tillgång till regleringsinformation specifikt för Côte-d’Or-regionen syftar GroUMIH 21 till att förenkla yrkeslivet för branschens intressenter. Verktygets responsivitet ger mervärde till hela hotell- och restaurangnätverket.
Stöd från UMIH 21 för digital transformation
I en alltmer digitaliserad värld positionerar sig UMIH 21 som en katalysator för transformation för alla sina medlemmar. Genom att öppna åtkomsten till GroUMIH 21 för alla, inklusive icke-medlemmar, syftar organisationen till att nå så många yrkesverksamma som möjligt, oavsett om de är anställda eller lokala myndighetstjänstemän. Denna strategi syftar till att främja enklare tillgång till information i en hårt reglerad sektor där varje detalj räknas. Fördelar med utökad tillgång till GroUMIH 21:

Utökat omfattning av rådgivning och stöd.

Hänsyn till alla branschens intressenter, inklusive anställda.

Stärkta synergier mellan lokala myndigheter och branschfolk.

Denna öppna strategi visar UMIH 21:s engagemang för att förena alla intressenter inom hotell- och restaurangbranschen under ett paraply. I slutändan syftar detta till att skapa en miljö där samarbete och informationsdelning mellan yrkesverksamma blir normen.

Framtidsutsikter: Mot en hållbar utveckling av sektorn
Utmaningarna som hotell- och restaurangbranschen står inför är inte begränsade enbart till digital integration. Med den ökande miljömedvetenheten måste företag också beakta sin ekologiska påverkan. GroUMIH 21, även om det är ett digitalt verktyg, måste också främja hållbara metoder och därmed uppmuntra företag att göra ansvarsfulla val. Genom att till exempel ge råd om lokala inköp eller användning av miljövänliga material kan UMIH 21 bidra till att forma en framtid där hotell- och restaurangbranschen möter dagens utmaningar för hållbar utveckling.

Strategier för hållbar hotell- och restaurangbranschen: